Hvorfor kaldes kød fra får for lam, selv efter et år?

Hvis et lam bliver til et får efter et år, hvorfor kaldes kødet da lam?

Begrebet "lam" refererer specifikt til kød fra et ungt får, typisk under 12 måneder gammelt. Derefter kaldes kødet "mutton".

Kulinarisk skelnen

Lam har en delikat smag og mør tekstur, mens mutton har en stærkere smag og sejere tekstur. Denne skelnen guider kulinarisk brug.

• Kan rensdyr krydse med elg eller kronhjort?
• Hvem driver får?