Hvis et lam bliver til får efter et år, hvorfor kalder vi kødet og ikke får?

Du har ret til at påpege den tilsyneladende modsigelse! Her er grunden til, at vi kalder kødet "lam", selvom dyret teknisk set er en får:

* Alder betyder noget: Udtrykket "lam" henviser specifikt til kødet fra en ung får, typisk under 12 måneder gammel. Derefter kaldes kødet "fårekød".

* smag og tekstur: Lammekød er kendt for sin delikate smag og ømme struktur. Fårekød fra ældre får har en stærkere smag og en hårdere struktur.

* kulinarisk sondring: Der er en klar kulinarisk sondring mellem lam og fårekød. Lam bruges ofte i mere delikate retter, mens fårekød undertiden foretrækkes for gryderetter og andre retter, hvor dens stærkere smag og sejhed er ønskelig.

Så mens dyret er et får efter et år, bruger vi stadig udtrykket "lam" til at differentiere kødet baseret på dyrets alder og de kulinariske egenskaber, der følger med det.

• Krydser rensdyr med elg eller rødhjort? 
• Hvem kører får?