Hvad er kød, der kommer fra kvæg, er mindre end tre måneder med aldre?

Kød fra kvæg mindre end tre måneders alder kaldes kalvekød .

Det er kendt for sin blege farve, delikat smag og ømme struktur.

• Hvordan brugte de almindelige indianere bison? 
• Bovine forholder sig til kvæg, hvilket udtryk primater?