Køer, ligesom alle pattedyr, producerer urinstof som et affaldsprodukt af proteinomsætning.
Her er en nedbrydning:
- Protein nedbrydning: Køer indtager protein i deres kost. Under fordøjelsen bliver dette protein nedbrudt til aminosyrer.
- Aminosyre omsætning: Når kroppen har flere aminosyrer, end den har brug for, nedbryder den overskydende aminosyrer. Denne proces frigiver nitrogen, som omdannes til ammoniak (NH3).
- Ammoniak toksicitet: Ammoniak er meget giftigt for kroppen.
- Urinstof dannelse: For at afgifte ammoniak omdanner leveren det til urinstof (NH2)2CO.
- Urinstof udskillelse: Urinstof transporteres derefter via blodbanen til nyrerne, hvor det filtreres og udskilles i urinen.
Så urinstof hos køer er i bund og grund et nitrogenholdigt affaldsprodukt, der opstår ved nedbrydning af overskydende protein.
Det er vigtigt at bemærke, at urinstof også spiller en rolle i nitrogenkredsløbet, hvilket bidrager til næringsstoftilgængeligheden i jorden. Det er derfor, køgødning er en værdifuld gødning.
