Kæledyr
Kæledyr
Mange kvæg-racer er udviklet specifikt til oksekød på grund af træk som hurtig vækst, højt kød-udbyde og overlegen kød-kvalitet. Nedenfor er nogle af de mest almindeligt opdrættede kød-racer.
Oprindeligt fra Skotland, er Angus-kvæg sorte og priset for højkvalitetskød med fremragende marmorering, mørhed og smag.
Herefords kommer fra England og er genkendelige ved deres røde kroppe og hvide ansigter. De er rolige, tilpasningsdygtige og producerer fremragende kød.
Shorthorns fremtræder i diverse farver og mønstre. De tilbyder god kødproduktion og anses ofte for dobbelt-formål, egnet til både kød og mælk.
Denne franske race er fløde-hvid og kendt for sin store størrelse og høje kød-udbyde, gør den til en favorit for oksekød-production.
Fra Limousin-regionen i Frankrig, er disse kvæg muskuløse, producerer mageret kød, og bruger foder effektivt.
Simmentaler oprindeligt fra Schweiz og har rødbrune pelse. De kombinerer fremragende vækstrater med god kød-kvalitet.
Gelbvieh-kvæg kommer fra Tyskland og varierer fra bleg gul til rødlig-gul. De værdsættes for foder-omdannelses-effektivitet og kød-production.
Red Polls er rødbrune og oprindeligt fra England. Ligesom Shorthorns er de en dobbelt-formål race egnet til kød og mejeri.
Selvom bedst kendt for mejeri, opdrættes Holstein Frisianer også til kød på grund af deres hurtige vækst og vel-marmorerede karkasser.
Brahmans tåler varme og insekter godt. De bruges ofte i krydsavl-programmer for at forbedre kød-træk i varmere klimaer.
Disse racer repræsenterer kun en del af det kvæg, der opdrættes til oksekød verden over, med hver egnet til specifikke klimaer og productions-systemer.