Hvordan smager frisk komælk?

Frisk komælk har en let sød, cremet og mildt syrlig smag. Dens fylde kommer af mælkefedt, sødmen af laktose (mælkesukker), og syrligheden af mælkesyre produceret af bakterier. Konsistensen kan føles let grynet på grund af kaseinproteiner, hvilket giver mælken en fyldig og tilfredsstillende mundfølelse.