Kæledyr Liv
Kæledyr Liv
Tilberedningstid for lam afhænger af klippet, madlavningsmetoden og det ønskede niveau af doneness. Her er nogle generelle retningslinjer for tilberedning af lam:
-Lam lændekoteletter:3-4 minutter pr. Side for medium-sjælden, 5-6 minutter pr. Side for medium.
-Lambibkoteletter:6-8 minutter pr. Side for medium-sjælden, 8-10 minutter pr. Side for medium.
-Lambensteg (knogler):20-25 minutter pr. Pund for medium-sjælden, 30-35 minutter pr. Pund for medium.
-Lambuldersteg (knogler):25-30 minutter pr. Pund for medium-sjælden, 35-40 minutter pr. Pund for medium.
- Lamgryderet:1,5-2 timer, eller indtil kødet er mørt, og grøntsagerne er kogt igennem.
Brug altid et kødtermometer for at sikre, at lammet når den ønskede indre temperatur. For medium-sjælden skal den indre temperatur være 135 grader Fahrenheit. For medium skal den indre temperatur være 145 grader Fahrenheit. For godt udført skal den interne temperatur være 160 grader Fahrenheit eller højere.
Husk, at tilberedningstider kan variere afhængigt af tykkelsen af kødet og det ønskede niveau af doneness. Det er altid bedst at fejle på siden af forsigtighed og koge lammet, indtil det når den ønskede indre temperatur.