Hvad kaldes olieholdige vegetabilske og animalske stoffer?

Olieholdige vegetabilske eller animalske stoffer kaldes fedt eller olier.

Her er en nedbrydning:

* Fedt er typisk fast ved stuetemperatur og kommer fra animalske kilder som smør, svinefedt og talg.
* Olier er typisk flydende ved stuetemperatur og kommer fra plantekilder som olivenolie, solsikkeolie og rapsolie.

Både fedt og olier består af triglycerider, som er molekyler lavet af glycerol og tre fedtsyrekæder. Typen af fedtsyrer i et triglycerid bestemmer dets fysiske egenskaber (fast eller flydende) og dets sundhedseffekter.

• Hvilken avance bør en dyrlægeklinik sigte efter?
• Hvad gør gødning?