Kæledyr Liv
Kæledyr Liv
Her er nogle af de mest betydningsfulde fødevarer, der gik fra den gamle verden til den nye verden:
korn:
* hvede: En af de vigtigste afgrøder i den gamle verden, hvede blev hurtigt en hæfteklamme i den nye verden.
* ris: Selvom den ikke var så udbredt som hvede, blev ris også introduceret, især i de sydlige kolonier og senere i Caribien.
* byg: Primært brugt til dyrefoder og brygning var byg et andet gamle verdenskorn, der fandt vej til den nye verden.
Frugt og grøntsager:
* æbler: En hæfteklam i den nye verden, æbler stammer fra Centralasien og blev bragt over af europæiske kolonister.
* pærer: En anden frugt med oprindelse i Centralasien trivedes Pears i Nordamerika.
* appelsiner: Mens indfødte i Sydøstasien blev appelsiner bragt til den nye verden gennem Spanien og Portugal, især for Caribien.
* bananer: En tropisk frugt fra Sydøstasien spredte bananer sig hurtigt over hele Amerika.
* kaffe: Kaffeanlægget, der er hjemmehørende i Etiopien, gik vej til Caribien, hvor det trivedes og nu er en af regionens vigtigste afgrøder.
* sukkerrør: Bragt fra Sydøstasien blomstrede sukkerrør i Caribien og blev rygraden i den koloniale økonomi på mange øer.
* løg: Denne grøntsag stammer fra Centralasien og spredte sig til den nye verden og blev en almindelig ingrediens i mange retter.
* gulerødder: Mens de oprindeligt var fra Centralasien, blev gulerødder en integreret del af New World Cuisine.
* kål: En anden grøntsag bragt fra Europa dyrkes kål bredt i den nye verden.
* blomkål: Også fra Europa var blomkål en velkommen tilføjelse til nye verdens grøntsagshaver.
Andre fødevarer:
* husdyr: Dyr som kvæg, svin, får og heste, som alle stammer fra Eurasia, blev introduceret til den nye verden.
* honningbier: Disse insekter, oprindeligt fra Europa, blev bragt til Amerika og var vigtige for at bestøve afgrøder.
Det er vigtigt at bemærke:
* Denne liste er ikke udtømmende. Talrige andre fødevarer blev bragt over fra den gamle verden, hvor nogle var mere markante end andre.
* Udveksling af fødevarer mellem den gamle verden og den nye verden er kendt som den columbianske udveksling, og den havde en dybtgående indflydelse på begge sider, der påvirker køkkener, økonomier og endda miljøet.