Komælkens dominans
Komælk er den mest producerede animalske mælk i verden.
Årsager til dominans
- Volumen: Komælk står for over 80% af den globale mælkeproduktion.
- Efterspørgsel: Det er en grundpille til drikning, ost, yoghurt og smør i mange kulturer.
- Effektivitet: Køer er effektive producenter, og mejeridrift er vel etableret globalt.
Mens gedemælk, fåremælk og vandbøffelmælk også produceres, forbliver komælk den førende kilde.
