Kæledyr
American Kennel Club (AKC) har fastsat disse størrelsesstandarder for den italienske mastiff: Racen betegnes som "medium-stor" værende 25 til 27,5 tommer høj fra toppen af skulderen til jorden for hanner. Hunmastiffer bør stå 23,5 til 26 tommer. Længde, fra skulderen til balderne, skal være 10 procent mere end højden. AKC siger, at hundens vægt bør være proportional med dens højde.
The Original Dog Bible placerer størrelsen på en voksen italiensk mastiff ved 23,5 til 27 tommer i højden og vejer den til 88 lbs. til 110 lbs. CanineCrib.com opfører racens højde ved 22 til 28 tommer og dens vægtinterval ved 80 lbs. til 140 lbs., mens ItalianMastiff.net placerer den ved 23 til 30 tommer og fra 110 lbs. til 150 lbs.
American Kennel Club-racestandarder for cane corso inkluderer også størrelsen på hovedet, hvis længde skal være en tredjedel af hundens højde; målt ved kinderne skal hovedets omkreds være mere end to gange længere end hovedet. Snuden bør være bred med en bredde næsten den samme som længden, som skal være en tredjedel af hovedets længde. Halsen bør være cirka en tredjedel af hundens højde, og ribbenkassen bør strække sig ned halvdelen af den totale højde, lige under albuen. Alle fire lemmer ved albuen skal være halvdelen af den totale højde ved skuldrene.
Racen anses for at være meget træningsvenlig og velegnet til socialisering. Med korrekt vejledning er de store hunde loyale over for familiegruppen og er venlige over for, mens de er på vagt over for, fremmede. Den beskytter dem, den elsker, er intelligent og lydig, og kan være legesyg uden at være drilsk.