Egern er altædere, hvilket betyder, at de spiser både planter og dyr. Deres kost varierer afhængigt af sæsonen og hvad der er tilgængeligt, men her er en opdeling:
Plantebaseret kost
- Nødder: Eg, valnødder, hasselnødder, pecannødder, mandler, bøgnødder osv. – det er deres favoritter!
- Frø: Solsikkefrø, græskarfrø, furufrø osv.
- Frugt: Æbler, bær, ferskner, pærer, druer osv.
- Svampe: De spiser en række forskellige svampe.
- Knomper: Nye knomper på træer giver en næringsskil i tidlig forår.
- Bark: Egern gnager nogle gange på bark for saven eller kambiumlaget under.
- Korn: De spiser korn som majs, hvede og havre, især når det er tilgængeligt.
Dyrbaseret kost
- Insekter: Græshopper, biller, larver osv.
- Fugleæg: Egern plyndrer fuglereder for æg.
- Små dyr: Lejlighedsvis kan de fange og spise små pattedyr som unge mus eller fugle.
Interessant faktum: Egern er kendt for at grave nødder og frø ned til senere forbrug. Det hjælper dem med at overvintre, når føden er knas. De glemmer ofte, hvor de har gravet nogle af disse depotter, hvilket hjælper med at sprede træer og andre planter!
