Bruges heste- eller æselkød i mortadella?

Nej, Mortadella Lavedes af Svinekød

Det er ikke sandt. Mortadella er en traditionel italiensk pålægsskinke lavet primært af svinekød. Den indeholder ofte pistacienødder, peberkerner og fedt, men intet heste- eller æselkød bruges.

Rygten om, at heste- eller æselkød bruges i mortadella, er en myte. Den kan stå fra, at nogle kulturer bruger disse kødtyper i andre retter, eller fra en misforståelse af mortadellas ingredienser.

Der findes intet bevis for, at heste- eller æselkød bruges i traditionel mortadella-produktion.

• Hvad er belønningen for den nye lampe i HorseIsle?
• Hvad er en hests fjender?