Hvad er hest sammen?

Peberrish er en rodgrøntsag, der hører til familiens Brassicaceae, som også inkluderer kål, broccoli og sennep. Det er hjemmehørende i det sydøstlige Europa og det vestlige Asien og er blevet dyrket i århundreder for sin skarpe smag og aroma. Peberrod bruges typisk som en krydderi, revet eller formalet i en pasta og tilsættes til retter som kartoffelmos, saucer og sandwich. Det er kendt for sin skarpe, krydret smag, der kommer fra forbindelser kaldet glucosinolater og isothiocyanater. Når peberrod er knust eller revet, frigøres disse forbindelser og reagerer med vand for at producere den karakteristiske skarpe aroma og smag.

• Hvad bruges to almindelige NSAID i heste? 
• Hvilke dele er vigtigst for at bedømme en hest ifølge Xenophon?