Kæledyr
De første ægte grå heste stammer muligvis fra Spanien, udviklet fra Andalusiske og Barb heste. Farven blev senere raffineret i Frankrig for at producere Percheron- og Norman trækkerheste. Grå heste var også populære i England, hvilket bidrog til racer som Cleveland Bay og Yorkshire Coach Horse.
I dag findes grå heste over hele verden og bruges i væddeløb, showjumping, dressage og mange andre discipliner.