Kæledyr
En kalkuns hoved skifter farve på grund af ændringer i blodgennemstrømning og iltniveau. Når en kalkun er afslappet, vil dets hoved være en lys rød eller rosa farve. Dog, når kalkunen er opstillet eller aggressiv, vil dets hoved blive en dyb rød eller endda blålig farve. Det skyldes, at kalkunens kropp frigiver adrenalin, som forårsager blodårerne i dets hoved at udvide sig, hvilket tillader mere blod at strømme gennem dem.