Kæledyr
Kæledyr
Tørpluk-metode:
1. Forbered en beholder med koldt eller lugent vand og lidt opvaskemiddel.
2. Hold kyllingen i benene, hovedet nede, og sprøjt vand let, mens du holder fjærene tørre.
3. Pluk fjær fra hale til vinger og ben, trækker modsat vækstretningen.
4. Fjern pinfjær ved at holde huden stramt og skrabe let.
5. Skyl grundigt med rent vand.
Brudning-metode:
1. Kog vand nok til at dække kyllingen.
2. Sænk kyllingen hovedet nede i nogle sekunder for at løsne fjær; undgå over-brudning.
3. Flyt straks til kalt såbet vand og pluk som ovenfor.
4. Fjern pinfjær og skyl grundigt.
Bemærk: Vær forsigtig med kogende vand. Tørplukning kan bevare kødkvalitet. Brænd fine hår over flamme før tilberedning.