Kæledyr
Kæledyr
æggeskal. Æggeskalet er den første forsvarslinje for æg. Det er sammensat af calciumcarbonat, som er hårdt og sprødt, og hjælper med at beskytte ægget mod fysisk skade. Æggeskalet indeholder også porer, der giver ilt mulighed for at komme ind og kuldioxid at flygte, hvilket er vigtigt for det udviklende embryo.
æggehvide. Ægghviden eller albumen er et gelatinøst stof, der omgiver æggeblommen. Det giver dæmpning til embryoet og beskytter det mod mekanisk skade. Ægghviden indeholder også antimikrobielle proteiner, der hjælper med at beskytte ægget mod bakterier og andre mikroorganismer.
æggeblomme. Æggeblommen er den inderste del af ægget. Det er rig på næringsstoffer, herunder protein, fedt og vitaminer, som er essentielle for det udviklende embryo. Æggeblommen indeholder også antioxidanter, der hjælper med at beskytte embryoet mod skader mod frie radikaler.
æggeskalmembran. Æggeskalmembranen er en tynd, semipermeabel membran, der ligger lige under æggeskalet. Det hjælper med at forhindre, at bakterier kommer ind i ægget ved at fungere som en fysisk barriere. Æggeskalmembranen hjælper også med at regulere udvekslingen af gasser mellem ægget og det udvendige miljø.