Kæledyr
Stof kan klassificeres efter egenskaber og sammensætning i flere brede kategorier:
Reine stoffer: Grundstoffer indeholder én type atom (f.eks. brint, carbon, guld). Forbindelser er kemisk kombinerede grundstoffer i faste proportioner (f.eks. vand, kuldioxid, natriumklorid).
Blandinger: Homogene blandinger har ensartet sammensætning (f.eks. saltvand). Heterogene blandinger har skelnelige komponenter (f.eks. sand og vand, olie og vand, pizza).
Aggregationstilstande: Stoffer i fast tilstand har fast form og volumen. Væsker har fast volumen, men tager beholderens form. Gasser har hverken fast form eller volumen.
Andre fysiske tilstande: Plasma er en ioniseret gas, der findes i stjerner og lyn. Bose-Einstein-kondensater opstår ved temperaturer tæt på det absolutte nulpunkt og udviser kvantemekaniske egenskaber.
Disse klassificeringer udgør grundlæggende begreber inden for kemi, fysik, materialevidenskab og miljøvidenskab.