Kæledyr Liv
Kæledyr Liv
Forfædrene til den moderne indenlandske kalkun (_Meleagris gallopavo_ ) stammer fra de vilde kalkuner hjemmehørende i Nordamerika. Vilde kalkuner var hjemmehørende i skove, skovområder og åbne levesteder i Mexico og USA, med to hovedunderarter:det østlige vilde Tyrkiet (_Meleagris gallopavo silvestris_ ) og Merriam's Wild Turkey (_Meleagris gallopavo merriami_ ).
Tidlige domesticeringsbestræbelser af kalkuner menes at have fundet sted i Mexico og Mellemamerika af præcolumbianske civilisationer som aztekerne og mayaerne. Disse oprindelige samfund værdsatte kalkuner som en kilde til mad, men havde også kulturel og religiøs betydning. Arkæologiske beviser tyder på, at domesticeringen begyndte så tidligt som 200 f.Kr. i den region, der nu er Mexico.
Domesticering førte til udviklingen af flere kalkunracer med forskellige egenskaber og udseende. Da europæiske opdagelsesrejsende stødte på kalkuner i Amerika i løbet af det 15. og 16. århundrede, introducerede de disse tamme fugle til Europa, Asien og Afrika, hvilket bidrog til deres globale udbredelse.
Gennem yderligere selektiv avl og hybridisering blev der skabt adskillige kalkunracer, herunder den bredbradede hvide kalkun, som er den mest almindelige type kalkun, der dyrkes kommercielt til kødproduktion i dag. I løbet af århundrederne er kalkuner blevet en integreret del af forskellige kulturer og køkkener verden over og er især forbundet med Thanksgiving-fester i Nordamerika.