Kæledyr
Kæledyr
Falkner spises typisk ikke af mennesker, og at gøre det bærer potentielle helbredsrisici. Som rovfugle kan de akkumulere gifter og tungmetaller som kviksølv, bly og pesticider i deres vævner. De kan også bære sygdomme og parasitter overførbare til mennesker, hvis de ikke håndteres eller tilberedes korrekt.
Desuden er falkner beskyttet under vildtlove i mange lande, og jagt eller forbrug af dem kan være ulovligt uden specialtilladelser. Af sikkerheds- og etiske årsager er kommercielt opdrættet fjørkræ et bedre valg til kødforbrug.