Hvilke dyr trænes til at grave efter trøfler?

De dyr, der primært trænes til at grave efter trøfler, er grise og hunde, selvom hunde er mere almindelige i dag.

Hvorfor disse dyr?

Gris: Utrolig lugtesans og naturligt tiltrukket af trøfler, men svære at kontrollere og tilbøjelige til at spise dem.

Hunde: Racer som Lagotto Romagnolo kan trænes til at opdage trøfler. De er lettere at træne og kontrollere og mindre tilbøjelige til at spise svampene.

Mens grise traditionelt blev brugt, er hunde nu det foretrukne valg til trøffeljagt.

• Fremstilles der produkter af søodder?
• Hvilken del af dyret laves lædertasker af?