Hvilke dyr er trænet til at grave efter trøfler en spiselig svamp?

Dyrene primært trænet til at grave efter trøfler er svin og hunde , selvom hunde er mere almindeligt brugt i dag.

Her er hvorfor:

* svin: Svin har en utrolig lugtesans, endnu bedre end hunde, og drages naturligt til den jordiske, musky duft af trøfler. De kan dog være vanskelige at kontrollere og er tilbøjelige til at spise de trøfler, de finder.

* hunde: Hunde, især opdrætter som Lagotto Romagnolo, French Brittany og den sjældnere trøffelhund, kan også trænes til at opdage trøfler. De er generelt lettere at træne og kontrollere end svin, og de er mindre tilbøjelige til at spise de værdifulde svampe.

Mens svin traditionelt blev brugt til trøffeljagt, er hunde nu det foretrukne valg for deres lette træning og bedre kontrol.

• Hvilke produkter kommer fra havetter? 
• Hvilken del af dyret er en læderpose udformet fra?