Kæledyr Liv
Kæledyr Liv
Pasteurisering er en varmebehandlingsproces, der dræber skadelige bakterier i mad. Det bruges ofte til:
* Mælk: Dette er det mest kendte eksempel. Pasteurisering opvarmer mælk til en specifik temperatur i en bestemt tid og dræber bakterier som E. coli og Salmonella.
* Juice: Frugtsaft pastes ofte for at eliminere skadelige bakterier og forlænge holdbarheden.
* æg: Pasteurisering af flydende ægprodukter (som æggehvider eller æggeblommer) udføres for at dræbe Salmonella -bakterier.
* vin: Vin pastes ofte for at dræbe bakterier, der kan forårsage ødelæggelse og for at forbedre stabiliteten.
* øl: Nogle øl gennemgår pasteurisering, selvom mange håndværksøl er upasteuriseret.
Det er vigtigt at bemærke, at pasteurisering ikke dræber alle bakterier . Det er specifikt rettet mod skadelige bakterier, der kan forårsage sygdom.
Her er nogle fødevarer, der typisk ikke er pasteuriseret:
* rå mælk: Upasteuriseret mælk kan indeholde skadelige bakterier.
* upasteuriseret ost: Nogle oste er lavet af upasteuriseret mælk, som kan bære bakterier.
* råt kød og fjerkræ: Disse skal koges til en sikker indre temperatur for at dræbe bakterier.
* friske produkter: Vaskningsprodukter grundigt er vigtigt for at fjerne skadelige bakterier.