Kæledyr
Strudse dræbes af flere årsager. Deres kød og æg betragtes som delikatesser i dele af verden. Deres fjedre bruges til at lave fjerpudser og dekorative genstande. Strudslær bearbejdes til bælter, tasker, lommebøger og sko.
I nogle områder kules strudse også for at kontrollere populationer, der kan blive en gener eller trusle menneskers livsgrundlag.