Hvad er oksetalg og hvordan bruges det?

Oksetalg (eller oksefedt) er et hårdt hvidt fedt, der opnås fra omkring nyrene og lenderne af kvæg. Talg er brugt til lysestager, til at lave sæbe, til stegning af mad og som base for salver og kosmetik. Nogle fortsætter med at bruge det til sådanne formål, men siden midten af 1900'erne er plantebaserede olier som palme, kokos, raps og sojaolie mere almindeligt brugt til disse formål.

Selvom det stadig ofte bruges til fremstilling af indiske sødme og snacks som ghee og puri, på grund af sit høje indhold af mættet fedt, bruges oksetalg også i en række andre produkter såsom smøremidler og biobrændstof.

• Ble Whippet opkaldt efter sin piskelignende hale?
• Hvordan trækker pindsvin vejret?