Hvilket organ er giblets?

Giblet er en kulinarisk betegnelse for de spiselige indre organer af fjerkræ eller vildtfugle, såsom kylling, kalkun og and. Giblets omfatter typisk hjerte, lever og muskelmave.

Hjerte og lever er næringsrige med en mild, let vild smag. Muskelmaven er en muskuløs mave, der kværner føde og har en sej, tyggevenlig tekstur. Giblets bruges ofte til at lave saucer, fonder eller fyld, hvilket tilføjer smag og dybde til retter.

• Hvorfor sidder skarver med udbredte vinger?
• Bygger pingviner reder af sten og småsten?