Kæledyr Liv
Kæledyr Liv
Det er umuligt at sige nøjagtigt, hvor mange pund fisk, der skal fodres 20 personer uden mere information! Her er hvorfor:
* appetit og dele: Folk har forskellige appetit. Er disse voksne, børn eller en blanding? Serverer du fisken som en hovedret eller som en forretter?
* type fisk: Nogle fisk er mere fyldt end andre. Et pund laks kan føde færre mennesker end et pund torsk.
* Anden mad: Vil der være andre retter ved siden af fisken? En større spredning kan betyde, at folk spiser mindre fisk.
Generel retningslinje:
En fælles tommelfingerregel for en hovedret er at planlægge for 1/2 til 3/4 pund fisk pr. Person .
for at få et bedre skøn:
1. Overvej lejligheden: Er det en afslappet middag eller en formel begivenhed?
2. Tænk på fisken: Er det en tæt fisk som tun eller en flakierende fisk som torsk?
3. faktor i andre retter: Hvis du serverer en masse side retter, har du muligvis brug for mindre fisk.
For en 20-personers samling kan du overveje:
* afslappet middag: 10-15 pund fisk
* formel begivenhed: 15-20 pund fisk
altid bedre at have for meget end for lidt! Det er altid en god ide at fejle på siden af forsigtighed og have lidt ekstra fisk til rådighed. Du kan altid redde rester.