Hvor meget fisk skal du have til at fode 20 personer?

Det er umuligt at sige præcist uden flere oplysninger.

* Appetit og portioner: Er det voksne eller børn? Er fisken hovedret eller forret?
* Fisketype: Nogle fisk er mere mætende end andre.
* Andet mad: Tilbehør påvirker, hvor meget fisk folk spiser.

Generel retningslinje: Planlæg 200-350 gram fisk per person til en hovedret.

Til en 20-persons arrangement:
* Løftet middag: 4-7 kg
* Formelt arrangement: 7-9 kg

Altid bedre at have for meget end for lidt! Resten kan altid gemmes.

• Hvad spiser fiskelarver?
• Hvad spiser hogfish?