Kan man spise koi-karpe og skalle?

Koi-karpe er spiselige, men spises ikke almindeligt. De har ofte en mudret smag fra bundføde, mange små ben og kan bære parasitter, hvis de ikke tilberedes korrekt.

Skalle er også spiselige og anses for delikate og smagfulde i nogle kulturer. De steges, bages eller bruges i gryderetter ofte.

Vigtigt: Rens og tilbered fisk korrekt for at eliminere parasitter og bakterier. Tjek lokale regler for fiskeri og konsum.

• Hvad spiser laks, når de gyder?
• Hvad spiser kirurgfisk?