Hvide hajer er topprædatorer, der bruger forskellige jagstrategier:
- Lurejagt: Ligger i vente nær rev, klipper eller tangskove, før de lancerer eksplosive angreb.
- Følgejagt: Bruger strømliniede kroppe og kraftige haler til at jagte bytte med hastigheder op til 40 km/t.
- Ramning: Rammer bytten med kroppen for at stødne eller desorientere den.
- Sanser: Skarp syn, elektro-sensoriske organer (ampullae af Lorenzini) og en skarp lugtesans hjælper dem med at opdage bytte.
De spiser pattedyr som sæler og søløver, samt benfisk, mindre hajer, rokker og skildpadder.
