Kæledyr Liv
Kæledyr Liv
Her er et par måder at afgøre, om fisk er fuldt kogt:
- Fiskens kød skal være uigennemsigtigt. Når fisk er rå, vil den være gennemskinnelig. Når det koges, vil proteinerne denaturere, og kødet bliver uigennemsigtigt.
- fisken skal let flage med en gaffel. Når fisk koges igennem, vil det være let at flage med en gaffel. Hvis det stadig er rått, vil det være vanskeligt at flage.
- Fiskens juice skal løbe klart. Når fisk koges igennem, løber safterne klare. Hvis de stadig er mælkeagtige eller blodige, er fisken ikke færdig.
- fiskens indre temperatur skal være 145 grader Fahrenheit. Dette er den temperatur, hvorpå de fleste fisk betragtes som sikre at spise. Du kan kontrollere fiskens indre temperatur med et kødtermometer.
Derudover er her nogle visuelle signaler, der kan hjælpe dig med at afgøre, om fisk koges igennem:
- fiskens øjne skal være overskyede og uigennemsigtige. Når fisk er rå, vil øjnene være klare og sorte. Når det koger, vil øjnene skye over og vende uigennemsigtige.
- fiskens finner skal være uigennemsigtige og faste. Når fisk er rå, vil finnerne være gennemskinnelige og fleksible. Når det koges, bliver finnerne uigennemsigtige og faste.
- Fiskens hud skal være fast og lidt sprød. Når fisk er rå, vil huden være blød og let at rive. Når den koger, bliver huden fast og lidt sprød.
Ved at følge disse tip kan du sikre dig, at din fisk koges til perfektion.