Hvordan smager et strudseæg?

Et strudseæg har en smag, der ligner et hønseæg, men med en lidt mildere og mere delikat smag. Blommen er også rigere og mere cremet end et hønseæg. Strudseæg bruges ofte i madlavning og kan røres, steges eller koges. De er også en populær ingrediens i desserter, såsom omeletter, quicher og vanillecreme.