Kan man lægge fisk i blød i metalpander?

Kan man lægge fisk i blød i metalpander?

Det anbefales ikke. Sure fisk kan reagere med aluminium eller ubelagt stål, hvilket forårsager metallisk smag og potentiel metaludvaskning. Korrosion kan også forekomme.

Bedre valg er glas, keramik eller fødevaregodkendt plast. Hvis du bruger metal, vælg vel-sæsoneret rustfrit stål, undgå aluminium, og læg ikke i blød i længere perioder.

• Fiskepriser i 1600-tallet
• Har snegle brug for saltvand?