Kæledyr
Kæledyr
Den sikreste og mest anbefalede metode. Placer frossen laks i køleskabet og lad den tine langsomt i flere timer eller over nat. Pak den godt for at forhindre lækkage.
Placer lakse i en tæt plastpose, tæt den fuldstændigt, og sænke i koldt vand. Skift vandet hvert 30. minut. Det tager ca. en time per pund at tine helt.
Placer laks på en mikrobølge-egnet tallerken og dæk med et fugtigt husholdningspapir. Brug aftiningsindstillingen i korte intervaller (30 sekunder til 1 minut), vend mellem intervaller. Tjek ofte for at undgå overkogning. Brug kun hvis du laver mad med det samme.
Undgå varmt vand, da det kan forårsage ujævn kogning og bakterievekst.
Efter tining skal laks koges grundigt til en indre temperatur på 63°C (145°F) målt med et fødevaretermometer.