Ørreder har brug for koldt vand af flere vigtige årsager:
- Iltniveauer: Koldt vand holder mere opløst ilt, som aktive ørreder har brug for.
- Stofskifte: Varmere vand sænker deres stofskifte, hvilket gør dem sløve.
- Reproduktion: Ørredeæg har brug for koldt, veliltet vand for at udvikle sig ordentligt.
- Fødekilder: Mange insekter, som ørreder spiser, trives i koldt vand.
- Sygdom og parasitter: Varmere temperaturer øger risikoen for sygdom og parasitter.
Ørreder er generelt bedst egnet til vand mellem 40°F og 70°F (4°C og 21°C). Klimaændringer krymper deres levesteder, da vandet bliver varmere.