Kæledyr Liv
Kæledyr Liv
New England -bosættere spiste en række fisk, afhængigt af sæsonen og placeringen. Her er nogle af de mest almindelige:
torsk: Dette var uden tvivl den vigtigste fisk for nybyggerne. Det var rigeligt, let at fange og kunne bevares i lange perioder. COD blev ofte tørret, saltet eller røget.
Haddock: En anden rigelig fisk, Haddock var også et populært valg for nybyggerne. Det blev ofte brugt i gryderetter og tærter.
hellefisk: Denne store fladfisk var meget værdsat for sin størrelse og smag. Det blev ofte ristet eller bagt.
makrel: Denne olieagtige fisk var en anden almindelig fangst. Det blev ofte saltet og røget.
Laks: Laks var mindre almindelig end andre fisk, men de var meget efterspurgte for deres rige smag. De blev typisk fanget i floder.
Herring: Disse små fisk var rigelige og blev ofte brugt som agn eller til fremstilling af sildolie.
flounder: Denne fladfisk blev fanget i lavt vand og var et populært valg til stegning eller bagning.
hummer: Hummer var rigelige i New England -farvande og blev ofte fanget i fælder. De blev typisk kogt og spist hel.
muslinger og østers: Disse skaldyr var også almindelige og blev ofte høstet fra tidevandslejligheder. De blev spist rå, dampet eller bagt.
Foruden disse almindelige fisk spiste New England -bosættere også andre arter, herunder:
* blåfisk
* tun
* sværdfisk
* havbas
* ål
* haj
Bosætterne var dygtige fiskere og brugte en række metoder til at fange fisk, herunder håndlinjer, net og fælder. De bevarede også fisk ved tørring, saltning, rygning og pickling. Fisk var en vigtig del af New England -nybyggernes diæt, hvilket gav dem en værdifuld kilde til protein og næring.