New England-bosættere spiste en række fisk afhængigt af sæson og placering.
Almindelige fisk
- Torsk: Vigtigst; tørret, saltet eller røget.
- Kuller: Brugt i gryderetter og tærter.
- Helleflynder: Præmieret for størrelse og smag.
- Makrel: Ofte saltet og røget.
- Laks: Fanget i floder.
- Sild: Brugt som agn eller til olie.
- Skrubbe: Stegt eller bagt.
Andet skaldyr
- Hummer, muslinger, østers, blåfisk, tun, sværdfisk, havaborre, ål, haj.
Fisk var en vital proteinkilde, bevaret ved tørring, saltning, rygning og syltning.
