"Skotsk laks" refererer til atlantisk laks (Salmo salar), der er opdrættet eller fanget i skotsk farvand.
Hvad gør den særlig:
- Høj kvalitet: Kendt for rig smag, delikat tekstur og lyserød farve.
- Strenge regler: Skotsk opdræt følger strenge regler for miljøpåvirkning, fiskes velfærd og fødevaresikkerhed.
- Bæredygtig praksis: Mange gårde bruger miljøvenligt foder og arbejder på at reducere miljøaftrykket.
- Distinkt smag: Kølige, rene skotske farvande bidrager til den karakteristiske kvalitet.
Ikke alle laks mærket "skotsk" er fra Skotland. Se efter etiketter, der angiver "Opdrættet i Skotland" eller "Fanget i Skotland" for ægthed.
