Kæledyr
Kæledyr
Efterspørgslen på hummere (crayfish) i USA opstod i sydvest-Louisiana med de franske akadianske indvandrere. Da efterspørgslen steg, blev opdræt mere effektiv end fangst. I dag dominerer farmede hummere markedet – ifølge Louisiana State University's Agricultural Center var over 90% af hummerne fra Louisiana i 2004-2005 sæsonen opdrættede.
Omgevingstemperaturen bør ideelt ikke falde under 7°C (45°F) eller stige over 29°C (85°F). Hummere trives bedst i vandtemperaturer på 18-29°C (65-85°F). Under 7°C går de i hvile, og over 29°C graver de sig ned i bundsubstratet.
Grav lavvandede damme på ca. 20 cm (8 tommer) dybde i jord med højt lerindhold. Ler holder vand langt bedre end sandig eller lerfattig jord.
Brug kildevand eller boringsvand. Undgå vandkilder med pesticider eller industrielt forurening.
Placer pumpen tæt på damme. Monter Venturi-dyser på indstrømningsrørene i hver dam. Disse skaber mikrobobler, der øger iltniveauet markant. Hummere overlever og forøger bedst ved iltniveauer på mindst 3,0 ppm.
Brug en pH-testkit. Hummere tåler et bredt pH-interval, men hold værdien mellem 5,8 og 8,2 for optimale forhold.
Køb voksne hummere fra en eksisterende opdrætsfarm og sæt dem ud i damme om foråret. Hummere forøger sig let i naturlige damme.
Tøm damme for vand i juni og juli. Hummerne graver sig ned i jorden, hvor de forøger sig, mens damme er tørre.
Genfyld damme i oktober, hvorefter hummerne kryber op fra deres huler.
Suppler med kommercielle hummer-pellets, men hovedparten af føden skal komme fra vegetation, der vokser, mens dammen er tør, samt naturligt insektiliv i dammen.
Begynd selektiv høst af de største individer fra november.
Små hummere sælges bedst til det indlandske marked, da behandlingsinfrastruktur til mindre hummere og levende marked ikke er let tilgængelig. De kan også sælges for deres halekød. Alternativt: vent med høst, indtil de har nået større størrelse.
De største hummere leveres til specialiserede restauranter, der betaler præmiepriser for premium kvalitet.