Kæledyr Liv
Kæledyr Liv
Det er ikke nøjagtigt at sige, at "mexicanere" spiser nogen specifik type fisk. Mexico er et mangfoldigt land med en lang række kulinariske traditioner, og fiskeforbruget varierer meget efter region, socioøkonomisk status og personlige præferencer.
Men her er nogle almindelige typer fisk, der forbruges i Mexico :
* skaldyr fra Stillehavet :Tun, Marlin, Mahi-Mahi, snapper, havabbor, rejer, blæksprutte, krabbe og hummer.
* skaldyr fra Mexicogolfen :Rød snapper, grouper, amberjack, sværdfisk og rejer.
* fisk fra indre søer og floder :Tilapia, havkat, karper og ørred.
populære mexicanske retter med fisk :
* ceviche :Rå fisk helbredes i citrusjuice, ofte serveret med løg, koriander og chili.
* fisk tacos :Grillet eller stegt fisk serveret i tortillas med forskellige toppings som kål, salsa og crema.
* pescado a la Veracruzana :Fisk bagt eller simmeret i en rig tomatsauce med oliven, kapers og krydderier.
* mojarra frita :Fremstegt tilapia eller anden lille fisk, ofte serveret med ris og bønner.
* Aguachile :Rå rejer marineret i limesaft, chilipepper og koriander.
Det er vigtigt at bemærke, at ikke alle mexicanere spiser fisk, og nogle kan have kostbegrænsninger eller præferencer, der forhindrer dem i at forbruge skaldyr.