Hvad er Bisugo-fisk?

Bisugo er en spansk betegnelse for flere fiskearter tilhørende familien Sparidae, som inkluderer brasen, havkarusser og havbrasen. Disse arter findes primært i Middelhavet og den østlige Atlanterhav, typisk i klippede og sandede kystområder, hvor de nærer sig af små evertebrater, fisk og alger.

Almindelige arter, der kaldes bisugo, inkluderer:

• Pagellus erythrinus: Også kendt som almindelig havbras, rød karus eller pandora.
• Pagellus acarne: Også kaldet akselhavbras, akselpandora eller sortpletet havbras.
• Pagellus bogaraveo: Kendt som sortpletet havbras, sortpletet pandora eller bogaraveo.
• Spondyliosoma cantharus: Også kendt som sort havbras, sort pandora eller brun meagre.
• Dentex gibbosus: Kaldet rosa dentex, rosa havbras eller bukket havbras.

Disse fisk er værdsat i middelhavskøkkenet og grilles, bages eller bruges i traditionelle havfrugtgryder ofte.

• Hvad skal jeg kalde min kinesiske fisk?
• Kan et par guppyer leve i en fiskeskål?