Kæledyr Liv
Kæledyr Liv
Den rødblomstrede Florida-kaktus (Opuntia stricta) er en dekorativ kaktus, der er hjemmehørende i det sydøstlige USA, Mexico og Caribien. Det er også kendt som Prickly Pear kaktus. De kødfulde puder af denne kaktus er spiselige, men de er dækket af skarpe rygsøjler, som skal fjernes, før de spises.
For at forberede kaktuspuderne til indtagelse skal du bruge en skarp kniv til at skære rygsøjlen af og fjerne den ydre hud. Kaktussens indre kød er mørt og saftigt med en let sødlig og syrlig smag. Puderne kan spises rå eller kogte. De kan bruges i salater, salsaer, supper og gryderetter eller bruges som topping til tacos og burritos. Kaktuspuderne er også rige på vitaminer og mineraler, herunder C-vitamin, calcium, magnesium og kalium.
Det er dog vigtigt at bemærke, at nogle individer kan opleve allergiske reaktioner eller gastrointestinalt ubehag efter indtagelse af rødblomstrede Florida-kaktus eller andre stikkende pærekaktusser, især dem med latex-følsomhed eller gastrointestinale problemer. Derfor er det tilrådeligt at rådføre sig med en sundhedspersonale, før du prøver kaktusen, især hvis du har nogen underliggende sundhedstilstand.