Kæledyr
Kæledyr
Selvom laks er nærende, kan rå laks være forurenet med bakterier som Salmonella og Vibrio samt parasitter som spolorme og bændelorm. Disse kan forårsage fødevarebårne sygdomme. Af denne grund anbefales det generelt ikke at indtage rå eller utilstrækkeligt tilberedt laks. Bestemt sushi-grade laks, der er blevet hurtigt frosset, kan være sikrere til råt forbrug, men korrekt håndtering og opbevaring er afgørende. Grundig tilberedning af laks gennem bagning, grillning eller stegning er den sikreste måde at nyde den på.