Hvad er kadukkan?

Kadukkan er et malayalam-ord, der oversættes til "bitterhed" eller "pungency". Det bruges ofte til at beskrive smagen af ​​visse fødevarer, såsom grønne chilier, sennepsfrø eller bitter græskar. Kadukkan kan også bruges til at beskrive en persons temperament eller humør, og det bruges ofte som et synonym for "bitter" eller "arrig".

I Ayurveda, kadukkan er identificeret som en af ​​de seks smage (shad rasa), der styrer forskellige funktioner i kroppen; kadukkan har en balancerende effekt, som hjælper med at lindre tørhed i kroppen; hjælper med at afbalancere overdreven sødme ved at eliminere akkumuleret kapha fra kanaler og kar; regulerer kroppens energi med dens gennemtrængende og opvarmende evner.

• Hvilken farve er kakariki? 
• Hvad gjorde Sun-Yung Alice Chang berømt?