Hvad giver gylden ris sin gule farve? Beta-caroten og vitamin A
Gylden ris farve
Gylden ris er genetisk modificeret ris beriget med beta-caroten, en forløber for vitamin A. Dette giver risen sin gule farve og hjælper med at afhjælpe vitamin A-mangel i udviklingslande, hvor ris er en basisføde.
