Skal man tilberede koldrøget laks, eller kan man spise den rå?

Du behøver ikke at tilberede koldrøget laks.

Koldrøget laks er sikker at spise rå, fordi den lave temperatur, lange eksponering rygeproces dræber bakterier og bevarer fisken.

Forholdsregler

• Køb fra en pålidelig kilde.
• Tjek for forrådnelse (slimethed, lugt, misfarvning).
• Når du er i tvivl, tilbered let for at være sikker.

Nyd din koldrøgede laks!

• Hvordan hjælper man en fisk med svømmeblærelidelser?
• Hvilke kemikalier skal man tilføje dagligt for at holde fisktanken ren?