Kæledyr Liv
Kæledyr Liv
Stale fisk har en række egenskaber, der signaliserer, at de ikke længere er sikre at spise:
lugt:
* stærk, ammoniaklignende lugt: Dette er det mest åbenlyse tegn. Det er en skarp, skarp lugt, der er tydeligt ubehagelig.
* Fisket lugt: Mens alle fisk har en naturlig fiskende lugt, vil en uaktuel fisks lugt være overvældende og muligvis endda sur eller harsk.
udseende:
* kedelige, grå eller brune øjne: Friske fisk har lyse, klare øjne. Når de ødelægger, bliver øjnene overskyede og nedsænkede.
* kødfuld misfarvning: Frisk fisk vil have et lyst, gennemskinneligt kød. Forelme fisk vil udvikle en grålig eller kedelig, uigennemsigtig kød, især nær gællerne.
* slimet overflade: Mens et tyndt lag med slim er normalt, er et tykt, klistret lag med slim et tegn på ødelæggelse.
* blød, grødet kød: Frisk fisk vil have et fast kød, der springer tilbage, når de presses. Forældede fisk føles blød og grødet.
* Foul-Smelling Gills: Friske gæller vil være lys rød og lugte som havet. Forældede gæller vil være grå eller brune og have en stærk ammoniaklignende lugt.
Andre egenskaber:
* teksturændringer: Frisk fisk vil være fast og have en fjedrende struktur. Forelme fisk vil være grødet og måske endda have en slimet struktur.
* Smagændringer: Uaktual fisk vil have en modstridende, metallisk eller bitter smag.
Vigtig note: Selv hvis en fisk ser ud eller lugter okay, er det altid bedst at fejle på siden af forsigtighed. Hvis du er i tvivl om en fiskes friskhed, skal du ikke spise den. At spise forkælet fisk kan forårsage madforgiftning, hvilket kan være farligt.