Fiske suppe har mange navne afhængigt af region og ingredienser:
Generelle termer
- Fiske suppe: Et bredt udtryk for mange varianter.
- Fiske gryderet: Tykkere, ofte med større fiske stykker.
Specifikke typer
- Bouillabaisse: Fransk provençalsk skaldyrsgryderet.
- Cioppino: Italiensk-amerikansk skaldyrsgryderet fra San Francisco.
- Zuppa di Pesce: Italiensk skaldyrs suppe med bouillon og grøntsager.
- Caldo Verde: Portugisisk grøn suppe med grønkål, kartofler og nogle gange fisk.
- Fiske chowder: Tyk, cremet suppe med kartofler, løg og mælk eller fløde.
- Laksa: Krydret kokosmælk suppe med fisk og nudler fra Sydøstasien.
- Udon suppe: Japansk suppe med udon nudler og fiskekager.
Mange andre regionale varianter findes over hele verden.
