Lav fondant (sukkerkandis) til bier til vinterføde
Bier har brug for nektar for at overleve. Hvis bierne ikke har nok nektar, skal bikyperen fode biet. Når nektarforsyningen mindskes om vinteren, har bierne svært ved at fode sig selv. Mens man kan give sirup, gør det kolde vejr det vanskeligt om vinteren. Hjemmelavet fondant eller sukkerkandis foder bierne effektivt og holder biet sundt.
Ting, du har brug for
- 3,5 dl vand (1 ½ kop)
- 30 ml lys sirup (2 spsk)
- 4,8 dl granuleret sukker (2 kop)
- 0,6 ml tartar (1/8 tsk)
- Sukkertermometer
- Bageplade
- Voks papir
Instruktioner
- Kog vandet op på komfurten i en kasserolle.
- Tilsæt sirup, tartar og sukker langsomt. Rør indtil sukkeret er opløst.
- Opvarm blandingen til 114 °C (238 °F). Undlad at røre under opvarmning.
- Tag kasserollen af komfurten. Lad afkøle til det føles let varmt.
- Rør fondanten, indtil den tykner.
- Klad en bageplade med voks papir. Hæld fondanten på pladen.
- Lad fondanten herde. Knus den i små stykker.
